Heilpflanzen, auch Heilkräuter oder Heilkräuter genannt, sind Pflanzen, die Wirkstoffe enthalten und zu therapeutischen oder medizinischen Zwecken eingesetzt werden. In der traditionellen europäischen Medizin werden sie seit Jahrhunderten in verschiedenen medizinischen Traditionen und Pflegesystemen eingesetzt.

Heilpflanzen können auf vielfältige Weise eingesetzt werden, unter anderem zur Zubereitung von Aufgüssen, Abkochungen, Tinkturen, Kapseln, Salben oder als Zutat in pflanzlichen Produkten. Die in Pflanzen vorkommenden Wirkstoffe können therapeutische Eigenschaften haben, darunter entzündungshemmende, schmerzstillende, antioxidative, beruhigende, antimikrobielle Wirkungen und viele andere.

Es ist jedoch wichtig zu betonen, dass Heilpflanzen nicht immer sicher oder für jeden geeignet sind und dass die ordnungsgemäße Anwendung von einem Experten, beispielsweise einem Kräuterheilkundler oder einem auf integrative Medizin spezialisierten Arzt, überwacht werden sollte. Darüber hinaus kann die Wirksamkeit von Heilpflanzen von Person zu Person unterschiedlich sein und sie könnten mit bereits vorhandenen Medikamenten oder Erkrankungen interagieren; Daher ist es immer ratsam, vor der Anwendung einen Arzt zu konsultieren.


Nachfolgend listen und beschreiben wir einige Heilpflanzen, die in den Blumenbeeten am Eingang zum Garten vorkommen.

Bergbohnenkraut (Satureja montana/variegata). Gewöhnliches aromatisches Buschland der Steinheide. Die länglichen Blätter können im frischen oder getrockneten Zustand – in diesem Fall besser fein gehackt – zum Würzen von Soßen, Fleisch und Gemüse verwendet werden, wobei Thymian oder Oregano geeignet sind. Aus den Blättern wird ein Verdauungsaufguss mit kräftigem Geschmack zubereitet.

Pennyroyal (Calamintha nepeta und Calamintha grandiflora). Mehrjährige krautige Pflanzen der Familie Labiatae. Sie sind stark aromatisch (ersteres stärker als letzteres) und wachsen auf gut durchlässigen Böden in überwiegend trockenen Umgebungen, vom Fuß von Trockenmauern bis hin zu trockenen Prärien. von voller Sonne bis Halbschatten. Mit einem rustikalen Aroma, das dem einiger wilder Minzen ähnelt, wird es traditionell bei der Zubereitung von Omelettes verwendet. Aus den Blättern lässt sich ein angenehm verdauungsfördernder und anregender Kräutertee zubereiten.

Wasserminze (Mentha aquatica). Rhizomartige krautige Pflanze aus der Familie der Labiatae. Als Wasserpflanze wächst sie auch in Feuchtgebieten. Mit einem angenehmen Aroma, das dem der Pfefferminze sehr nahe kommt – einem klassischen Industriearoma, dessen Vorläufer es ist – kann es für die gleichen Zwecke verwendet werden.

Fenchel/Wilder Fenchel (Foeniculum vulgare/piperitum). Große krautige Pflanze mit fein gefransten Blättern, die in den unbewirtschafteten Gebieten der wärmsten Teile des Karsts wächst. Die Blätter, die kleinen gelben Blüten und die daraus resultierenden kleinen Früchte können für Kräutertees oder insbesondere zum Würzen von Fischrezepten verwendet werden.

Hopfen (Humulus lupulus). Skandalöse Pflanze, die sich mit anderen Pflanzen umhüllt oder unterstützt, um sich selbst zu ernähren. Im Allgemeinen wächst es in Verbindung mit Brombeersträuchern oder auf nicht zu trockenen, unbewirtschafteten Feldern, oft zusammen mit Tamarinde und Clematis, Arten, mit denen es den Namen „Bruscandoli“ teilt. Traditionell werden die bitteren Spitzen der Frühlingstriebe als gekochtes Gemüse oder in Omeletts verzehrt. Die Fruchtstände des „Tannenzapfens“ können in einem Aufguss verwendet werden.

Gewöhnlicher Salbei (Salvia officinalis). Im Gegensatz zu anderen Kräutern wie Rosmarin, Thymiansträuchern und Lavendel, die in der Gegend häufig vorkommen, aber nur künstlich gepflanzt werden, wächst der Salbei, den jeder kennt, von Natur aus in einigen Küstengebieten des Triester Karsts und auf dem Monte Sabotino hinter Görz.